رازهای خوشمزهترشدن عدسی
از قدیم عدسی برای صبحانه و میان وعدهها استفاده میشده، آن هم به این دلیل که غذایی بسیار مغذی است. البته بهترین عدس در ناحیه کاشان و دیزین کشت میشده، اما امروزه ما یکی از واردکنندههای این ماده غذایی هستیم |
آرمان ؛ برای پخت عدسی نیز نکتههایی وجود دارد که ما به 7 مورد از آنها پرداختهایم که عبارتند از:
1. عدس بستهبندی بخرید. توجه کنید که بستهبندی آن چروک و سوراخسوراخ نباشد. در ضمن، وقتی در کاسهای از آب آن را خیس میکنید، عدسها ته ظرف باقی بمانند و به سطح آب نیایند. به علاوه از خریدن عدسهای فلهای نیز خودداری کنید، زیرا امکان دیرپز بودن آنها وجود دارد.
2. برای آنکه نفاخی عدس گرفته شود آن را به مدت 24 ساعت در آب خیس کنید. البته دقت کنید که این زمان بیشتر نشود زیرا در این صورت عدس بر اثر حرارت دیدن، له و پوستش جدا میشود.